Sciences (1ère) (Amérique du Sud) - Bac ES-L 2013

Filières du bac : ES - L
Epreuve : Sciences (Première)
Niveau d'études : Première
Année : 2013
Session : Normale
Centre d'examen : Amérique du Sud
Durée de l'épreuve : 1 heure 30
Calculatrice : Interdite

Extrait de l'annale :
Partie 1) Nourrir l'humanité.
Une consommation trop élevée de sel constitue un facteur de risque d'une augmentation de la pression artérielle et, à terme, de maladies cardiovasculaires. En tant que journaliste pour un magazine traitant de la santé, vous souhaitez expliquer comment concilier la nécessité de diminuer la quantité de sel dans les aliments avec l'utilisation de techniques efficaces de conservation du jambon.

Partie 2) Défi énergétique.
El Hierro, l'île électrique avec pour objectif une autonomie énergétique de 100%. Etude de la station de transfert d'énergie par pompage (STEP), les chaînes énergétiques, le problème avec l'éolien. Réalisation de calculs sur la production et consommation électrique des habitants.

Partie 3) Représentation visuelle.
Le yage et ses effets, une boisson hallucinogène consommée principalement par des tribus indiennes d'Amazonie. Il faut préciser le mode d'action de la molécule d'harmine au niveau des zones de relais synaptiques.

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Sujet officiel complet
(692 ko) Code repère : 13SCESLAS1

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