Sciences (1ère) (Liban) - Bac ES-L 2014

Filières du bac : ES - L
Epreuve : Sciences (Première)
Niveau d'études : Première
Année : 2014
Session : Normale
Centre d'examen : Liban
Date de l'épreuve : 26 mai 2014
Durée de l'épreuve : 1 heure 30
Calculatrice : Interdite

Extrait de l'annale :
Partie 1) Représentation visuelle
Philippe M, jeune porte-parole de la fondation des maladies de l'oeil, 19 ans et atteint de la maladie de Stargardt. Cette maladie dégénérative affecte la macula, région située au centre de la rétine.
Vous avez été sensibilisé à la question de l'accueil des élèves en situation de handicap et vous souhaitez proposer des explications scientifiques concernant la formation des images sur la rétine et l'origine des problèmes de vision d'un camarade atteint de la maladie de Stargardt.

Partie 2) Nourrir l'humanité
La recette du "chocolat Chantilly" et l'émulsion de type "matière grasse dans eau". Déterminer la condition de stabilisation d'une émulsion et donner le nom de la molécule qui permet cette stabilisation. Interpréter le rôle des molécules tensioactives.

Partie 3) Féminin/Masculin
La procymidone est un pesticide à usage agricole utilisé dans la plupart des vignobles de nombreux pays. La santé des agriculteurs et de leur famille a été impactée par l'utilisation de ce produit chimique, et particulièrement sur l'appareil reproducteur de l'homme.

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Sujet officiel complet
(524 ko) Code repère : 14SCESLLI1

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