Sciences (1ère) (Nouvelle-Calédonie remplacement) - Bac ES-L 2014

Filières du bac : ES - L
Epreuve : Sciences (Première)
Niveau d'études : Première
Année : 2014
Session : Remplacement
Centre d'examen : Nouvelle-Calédonie
Durée de l'épreuve : 1 heure 30
Calculatrice : Interdite

Extrait de l'annale :
Partie 1) Nourrir l'humanité.
Expliquer quels sont les éléments et les conditions permettant à un plat (le céleri rémoulade) de conserver ses qualités sanitaires et organoleptiques depuis l'étape de sa réalisation jusqu'à celle de sa consommation.

Partie 2) Défi énergétique.
La centrale nucléaire de Golfech équipée de deux unités avec réacteurs à eau pressurées (REP) de 1300 MW chacune. Calculer l'énergie produite avec un taux de charge de 100% et classer les centrales électriques en deux familles à préciser.

Partie 3) Représentation visuelle.
Les psilocybes sont des champignons comportant plusieurs dizaines d'espèces dont une quinzaine à propriétés hallucinogènes connues et utilisées en Amérique Latin lors de rites chamaniques. Etude des troubles de perception visuelle, des symptômes physiques et psychiques, et de la mise en danger.

Télécharger le PDF :

Sujet officiel complet
(4 766 ko)

Cette ressource est également accessible depuis les chemins suivants :