Sciences (1ère) (Pondichéry) - Bac ES-L 2014

Filières du bac : ES - L
Epreuve : Sciences (Première)
Niveau d'études : Première
Année : 2014
Session : Normale
Centre d'examen : Pondichéry
Date de l'épreuve : 30 avril 2014
Durée de l'épreuve : 1 heure 30
Calculatrice : Interdite

Extrait de l'annale :
Partie 1 : Nourrir l'humanité
Un simple clic pour mettre sous vide soi-même ses aliments. Expliquer les gains en termes de conservation qu'apporte cette technique et quelle précaution supplémentaire il faut respecter entre l'achat du poison et la consommation des sushis afin de garantir leur qualité. Trois documents permettent d'aider à répondre à cette question :
1) La mise sous vide.
2) La durée maximale de conservation de poissons d'eau de mer depuis leur jour de pêche.
3) L'effet de la température sur le taux de croissance de deux populations bactériennes.

Partie 2 : Le défi énergétique
Sujet basé sur le premier train solaire en Belgique, calcul de la puissance moyenne des panneaux solaires sur le tunnel, chaîne énergétique, etc.

Partie 3 : Représentation visuelle
L'affaire du pain maudit qui a frappé d'une hystérie collective Pont-Saint-Esprit le 16 août 1951. Sur fond d'intoxication alimentaire collective, de CIA et de LSD, les malades ont de grave hallucination. Etude de la transmission du message nerveux au niveau des voies visuelles.

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Sujet officiel complet
(1 282 ko) Code repère : 14SCELIN1

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