Physique-Chimie Obligatoire (Métropole France remplacement) - Bac S 2015

Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2015
Session : Remplacement
Centre d'examen : Métropole France
Date de l'épreuve : 10 septembre 2015
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice I :
L'ocytocine, une hormone peptidique de synthèse. Le couplage de deux acides alpha-aminés, la glycine avec la leucine, première étape de la synthèse de l'ocytocine.
- Structure du dipeptide Leu - Gly
- Etude de la synthèse du dipeptide Leu - Gly

Exercice II :
Des atomes froids pour mesurer le temps (horloge atomique).
- Quelques principes mis en oeuvre dans le refroidissement d'un nuage d'atomes
- Interaction laser-atome de césium au repos et en mouvement dans le référentiel du laboratoire
- Le piège magnéto-optique (PMO)
- Principe de la fontaine de césium

Exercice III :
La chimie au service de la conservation du foin.
- Identification de l'acide propionique par spectre IR et de RMN
- Dosage de l'acide propionique selon le taux d'humidité du foin.

Télécharger le PDF :

Sujet officiel complet
(484 ko) Code repère : 15PYOSME3