Physique-Chimie Obligatoire (Nouvelle-Calédonie) - Bac S 2016

Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2016
Session : Normale
Centre d'examen : Nouvelle-Calédonie
Date de l'épreuve : Novembre 2016
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice 1 :
Vanille et vanilline. La gousse de vanille est le fruit d'une orchidée grimpante. Il s'agit d'étudier la réactivité de la vanilline, puis une technique d'analyse permettant de doser la vanilline dans un sucre vanillé.
- La vanilline, molécule polyfonctionnelle.
- Dosage spectrophotométrique de la vanilline dans un sachet de sucre vanillé.

Exercice 2 :
Un accélérateur au service de l'art. On s'intéresse dans un premier temps à l'accélérateur de particules AGLAE et dans un deuxième temps à son utilisation pour identifier les pigments recouvrant les oeuvres.
- L'accélérateur de protons.
- Etude d'une oeuvre.

Exercice 3 :
Radar doppler météorologique et aviation. Le but est ici de comprendre l'intérêt des radars météorologiques dans la sécurité aérienne.
- Détection des précipitations.
- Conditions météorologiques et atterrissage.

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Sujet officiel complet
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