MENUPhysique-Chimie Obligatoire (Polynésie) - Bac S 2016
Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2016
Session : Normale
Centre d'examen : Polynésie
Date de l'épreuve : 8 juin 2016
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée
Extrait de l'annale :
Exercice 1 :
L'alanine en infrarouge, un acide aminé créé dans les cellules musculaires et isolée dès 1879. Elle peut être synthétisée et utilisé dans la fabrication de produits pharmaceutiques grâce aux spectroscopies IR et RMN.
- Spectroscopie infrarouge
Exercice 2 :
Se chauffer avec le numérique.
Au Val d'Europe, le centre de données de Natixis permet de chauffer le nouveau centre aquatique et une pépinières d'entreprises.
- Isolation thermiques des murs du centre de données.
- Bilan thermique du centre de données.
- Valorisation de l'énergie produite par les serveurs.
Exercice 3 :
Du jus de pomme au vinaigre, obtenu par double fermentation, la fermentation alcoolique et la fermentation acétique.
- Analyse d'un cidre en cours de fermentation.
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Sujet officiel complet
(743 ko) Code repère : 16PYSCOPO1