Physique-Chimie Obligatoire (Amérique du Nord) - Bac S 2017

Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2017
Session : Normale
Centre d'examen : Amérique du Nord
Date de l'épreuve : 30 mai 2017
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice 1 :
Diffraction par une poudre de cacao. Le but de l'exercice est d'étudier une application pratique de la diffraction, c'est à dire déterminer la taille moyenne de poudre de cacao par granulométrie.
- Vérification de la longueur d'onde d'une des diodes laser utilisées.
- Etude de la diffraction par la poudre de cacao.

Exercice 2 :
Les sciences au service de la performance sportive. Les scientifiques s'intéressent à la physique, la biomécanique, la physiologie et aux transformations chimiques intervenant lors des pratiques sportives, et particulièrement le cyclisme.
- Calcul des puissances développées par les cyclistes (avec prédiction de performances à partir d'un modèle).
- Etude de la physiologie de l'effort et régulation du pH sanguin (avec l'acide lactique).

Exercice 3 :
L'acétate d'isoamyle. Les esters sont des composés organiques volatils souvent utilisés pour produire des arômes et des fragrances synthétiques, ici la saveur et l'odeur de la banane.
- Réaction de synthèse de l'acétate d'isoamyle et mécanisme réactionnel.
- Synthèse par chauffage à reflux.
- Synthèse par micro-ondes.

Télécharger le PDF :

Sujet officiel complet
(1 035 ko) Code repère : 17PYSCOAN1