Physique-Chimie Obligatoire (Nouvelle-Calédonie) - Bac S 2018

Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2018
Session : Normale
Centre d'examen : Nouvelle-Calédonie
Date de l'épreuve : 29 novembre 2018
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice 1 :
Du vin au vinaigre. On peut produire du vinaigre à partir de différentes boissons alcoolisées comme le vin ou le cidre. L'objectif est ici d'étudier la transformation de l'éthanol en acide acétique, et la détermination du degré alcoolique du vin qui a permis la fabrication du vinaigre.

Exercice 2 :
Détecteurs de fumées. Afin de prévenir des risques d'incendies, il existe différents types de détecteurs comme les détecteurs optiques ou les détecteurs ioniques qu'il faut étudier. Une partie de l'exercice est également dédiée au niveau d'intensité sonore du détecteur de fumées afin de réveiller une personne endormie.

Exercice 3 :
Contrôle du dioxyde de carbone dans l'eau d'un aquarium. L'eau d'un aquarium est un milieu fragile contenant de nombreuses espèces chimiques. Le candidat doit utiliser une méthode de titrage pour trouver le résultat.

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Sujet officiel complet
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