Physique-Chimie Obligatoire (Antilles-Guyane remplacement) - Bac S 2020

Filière du bac : S
Epreuve : Physique - Chimie Obligatoire
Niveau d'études : Terminale
Année : 2020
Session : Remplacement
Centre d'examen : Antilles-Guyane
Date de l'épreuve : Septembre 2020
Durée de l'épreuve : 3 heures 30
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice 1 :
Un ester utilisé en parfumerie. Le valérate d'éthyle est présent dans le miel et de nombreux fruits. Cet ester à odeur fruitée est utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et en parfumerie. La synthèse du valérate d'éthyle au laboratoire nécessite de l'acide valérique et de l'éthanol.
- Identification et propriétés des acides contenus dans deux flacons.

Exercice 2 :
La physique au service de la médecine. Échographie, radiographie, scanner ou IRM sont devenus des outils d'investigation médicale incontournables, grâce à de nombreux dispositifs de haute technologie qui reposent sur des principes de physique.
- L'échographie par ultrasons.
- La radiographie aux rayons X.
- La transmission des images.

Exercice 3 :
Sauvons la vigne ! Un viticulteur possède une parcelle de vigne plantée en 2005 de superficie de 0,57 hectares et dont la production de raisin ne cesse de baisser d'année en année. Cette vigne présente également une carence en fer appelée chlorose ferrique.
- Enrichissement du sol.
- Traitement de la chlorose ferrique.

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Sujet officiel complet
(1 237 ko) Code repère : 20PYSCOAG1