Sciences Physiques et Chimiques (Nouvelle-Calédonie) - Bac ST2S 2009

Filière du bac : ST2S
Epreuve : Sciences Physiques et Chimiques
Niveau d'études : Terminale
Année : 2009
Session : Normale
Centre d'examen : Nouvelle-Calédonie
Durée de l'épreuve : 2 heures
Calculatrice : Autorisée

Extrait de l'annale :
Exercice 1 : Les graisses saturées
L'acide palmitique se trouvant dans l'huile de palme et dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales. Synthèse de la palmitine à partir du glycérol.

Exercice 2 : L'acide lactique
Dosage d'une bouteille de lait ouverte depuis quelques jours afin de savoir si elle est toujours bonne.

Exercice 3 : Energie cinétique et sécurité routière
Etude des facteurs qui peuvent influencer la distance d'arrêt d'un véhicule. La vitesse et les conditions extérieures.

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Sujet officiel complet
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